Блюдо тайської кухні
Інгредієнти:
- заздалегідь зварений рис – 250 г;
- морепродукти – 250 г;
- зелена цибуля – 70 г;
- чилі – 2 стручки;
- часник – 4 зубчики;
- зерна кукурудзи – 1/3 ст.;
- базилік – за смаком;
- рибний соус – 3 десертні ложки;
- сой лайма/лимона – 1 мал. ложка.
Приготування:
- Заморожені дари моря попередньо слід розморозити. Потім промити, очистити від зайвого і крупно порубати.
- Зелень дрібно порізати гострим ножем, чилі – кружечками без насіння. Часник порубати крихітними кубиками.
- Викласти морепродукти в сковороду з будь-яким розігрітим жиром. Смажити кілька хвилин на сильному вогні.
- Потім зменшити нагрів плити, засипати компоненти з другого кроку. Все перемішати і готувати ще пару хвилин.
- Додати готовий рис, зерна кукурудзи, подрібнений свіжий (світлий) базилік.
- Все перемішати. Закрити кришкою. Томити морепродукти до повної готовності.
- В останню чергу відправити в сковороду рибний соус і сік цитруса.
Ще через 1 – 2 хвилини рис з морепродуктами по-тайськи буде повністю готовий. Смачно подавати його з смаженими яйцями.
