Зі згущеним молоком
Мініатюрні рогалики зі згущеним молоком виходять дуже м’якими і смачними.
Необхідні компоненти:
- 130 г вершкового масла;
- 20 г цукру;
- 130 г среднежирной сметани;
- 2 р солі;
- 1 г ваніліну;
- 250 г борошна;
- 380 г вареного згущеного молока.
Хід приготування.
- Трохи розтоплене масло розтирають з цукром.
- Додають ванілін, сметану, сіль.
- У загальну масу частинами просівають борошно.
- Замішують тісто. Воно повинно вийти м’яким, не буде липнути до рук.
- Тісто обертають целофаном і прибирають в холодильник на годину.
- Готову основу ділять на 2 частини, кожну з яких розкочують в тонкий коржик.
- Коло з тіста розрізають на 12 сегментів.
- На зовнішній край кожного шматочка кладуть невелику кількість згущеного молока.
- Вироби скручують в трубочки, ретельно заліплюючи краю, щоб начинка не витекла.
- Деко застеляють пергаментом і викладають на нього солодкі напівфабрикати.
- Рогалики випікають 30 хвилин при 190°С.
