Випічка з сирною начинкою і маком
Продукти потрібні такі:
- по 150 р сметани і розм’якшеного вершкового масла;
- 2 склянки борошна;
- пара жовтків;
- ванілін, сіль за смаком, цукор — 3 ст. ложки;
- третина малої ложки соди, погасити оцтом.
Для начинки:
- 250 г не мокрого, а по можливості сухуватого сиру (інакше начинка буде надмірно рідкої);
- залишилися після приготування тіста білки;
- пара ложок цукру і стільки ж маку.
Готуємо так:
- У м’якому олії розтерти жовтки, додати інші інгредієнти і замісити тісто. Якщо буде прилипати до рук або столу, додати трохи борошна.
- Всі інгредієнти начинки з’єднуємо, залишивши трохи білка на змазування виробів перед випічкою. Якщо начинка все ж рідка, можна теж всипати трішки борошна.
- Вихід виробів з тіста — 24 штуки. Відповідно, тісто ділимо навпіл, а потім розкачані кола нарізаємо на 12 секторів.
- Загортаємо в рогалики по ложці сиру, посипаємо маком і печемо в нежаркій духовці хвилин 20.
Сильно не засмажуємо, щоб залишалися м’якими!
