Прості роли «Сяке маки» з сьомгою
Необхідні інгредієнти:
- готовий рис – 300 г;
- слабосолона сьомга – 150 г;
- норі – 3 аркуша;
- васабі – щіпка.
- Відваріть рис. Як це зробити, ви можете прочитати трохи вище.
- Очистіть сьомгу від шкірки і наріжте невеликими смужками однакового розміру.
- Щоб рис не прилипав до рук, налийте у миску воду і капніть туди оцет або лимонний сік. У цій рідині періодично потрібно обмивати руки.
- Оберніть рогожу харчовою плівкою.
- Розріжте норі поперек на кілька рівних частин і викладіть на макиту.
- Занурте руки в кислувату воду і візьміть рис. Скачайте його в кулю і викладіть на водорості, відступивши від краю приблизно сантиметр.
- У середину покладіть дуже тонкий прошарок васабі, а слідом смужку риби.
- Змочіть той край, де немає рису, провівши по ньому мокрим пальцем.
- Почніть згортати рол з того боку, де найбільше начинки і як би пальцями вдавлюють її всередину. Важливо не покласти занадто великої кількості рису і риби, інакше рол не склеїться.
- Надайте ролу форму трикутника або квадрата.
- Змочіть ніж у підкисленій воді і наріжте їм роли.
