Покрокове приготування зі шпинатом
Зі смаком цієї страви проблем немає — індичка хороша в будь-якому виконанні! Вишукане оформлення страви залежить від нашої фантазії і невеликої вправності.
Склад інгредієнтів:
- масло оливи;
- яйця — 3 шт.;
- сир «Пармезан» — 250 м;
- свіжий шпинат — 400 г;
- грудка індички — 1 кг;
- зубки часнику — 2 шт.;
- вино (бажано сухе червоне) — 200 мл;
- суміші перців, сіль, свіжа петрушка.
Покрокове створення страви:
- Сортуємо рослини, мляві прибираємо в бік, потім ретельно промиваємо шпинат. Стряхиваем останні краплі, промокаємо листя паперовими рушниками.
- Обсмажуємо траву в олії оливи, витрачаємо на процес не довше 2 хвилин.
- Вбиваємо яйця в миску, додаємо подрібнені гілочки петрушки, добре збовтуємо складу.
- Приправляємо суміш перцем і сіллю, виливаємо на гарячу сковороду, смажимо пишний омлет.
- Промиваємо індичку, просушуємо серветками, злегка відбиваємо.
- Натираємо м’ясний пласт сумішшю перців і сіллю, зверху маємо підсмажений шпинат, викладаємо ще теплий омлет.
- Звертаємо м’ясну заготовку в рулет, скріплюємо його нитками, покласти в посуд для запікання, заливаємо вином.
- Запікаємо виріб протягом 50 хвилин при 200 °C.
Подаємо страву в охолодженому стані.
