Тришаровий рулет з лаваша з консервованою рибою
Експерименти зі способами розміщення начинки в листах прісного тесту дають дуже цікаві результати. Особливо апетитно виглядає багатошаровий виріб з використанням перероблених дарів моря.
Необхідні продукти:
- яйця — 3 шт.;
- сир — 100 г;
- консерви рибні — 1 банка;
- лаваші — 3 аркуша;
- свіжий майонез — до 50 м;
- гілочки зелені.
Техніка приготування:
- Розкриваємо лист вірменської коржі. При необхідності розрізаємо його на прямокутники. Обробляємо поверхню виробу густою сметаною або майонезом, посипаємо сирної стружкою і частиною нарубаної петрушки. Звертаємо пласт з начинкою в щільний рулет.
- Відварюємо яйця, охолоджуємо і очищаємо, шаткуємо дрібної крихтою. Висипаємо її на другий лаваш, також змащений білим соусом. Тепер маємо на краю коржі тільки що оформлений рулет, скачуємо його разом з новим шаром.
- Наносимо майонез на третій прямокутник, посипаємо залишилася зеленню, зверху розподіляємо шматочки розчавленої до стану пюре консервованої риби (сік або масло попередньо зливаємо).
- Водружаем на край пласта сполучені рулети, звертаємо звичним способом, відправляємо страву в холодильник годин на сім.
На всякий випадок робимо запас використаних компонентів: таке блюдо розходиться «вліт»!
