З волоськими горіхами
Інгредієнти:
- Йогурт без фруктових добавок – 4 ст. ложки;
- Кінза – 2 пучка;
- Часник – 10 зубків;
- Горіхи волоські – 100 гр.;
- Баклажан – 4 шт.;
- Сіль;
- Оливкова олія.
Приготування:
- Баклажани нарізати довгими скибочками;
- Щоб блюдо було корисним рекомендується використовувати оливкову олію. Яке необхідно розігріти на сковороді;
- Обсмажити з кожної сторони часточки овоча;
- Горіхи перемолоти;
- Зелень дрібно порубати;
- Змішати горіхи з кінзою і йогуртом;
- Посипати сіллю. Перемішати;
- На кожну скибочку баклажана нанести шар начинки. Рівномірно розподілити;
- Скрутити рулетик. Зафіксувати зубочисткою або шпажкою. Красиво прикрасити зернами граната.
