Салат з буряка з сиром
Інгредієнти для салату з буряка з часником і сиром:
- базовий салат – 500 гр.,
- сир – 120 гр.,
- сметана – 100 гр.
Сир, бажано адигейський, домашній кавказький або бринзу, натерти на крупній тертці.
Додасть в базовий буряковий салат сир і сметану і гарненько розмішати.
Східний буряковий салат
Інгредієнти для східного бурякового салату:
- буряк варена – 300 гр.,
- олія оливкова – 25 гр.,
- оцет столовий – 20 мл
- сік лайма – 1 ст. л.,
- петрушка – 1 пучок,
- салат листовий – 8 листочків.
- часник – 2 зубчики.
- спеції.
Приготування східного салату з буряка.
Варений буряк очистити і порізати соломкою.
Приготувати заправку. Для цього в окремому посуді змішати сік лайма, оцет, олію, сіль і дрібку червоного перцю. Все гарненько перемішати.
Часник почистити, порізати дуже дрібно, потім пом’яти його в ступці і викласти в буряк.
Петрушку промити і дрібно порізати.
Змішати в мисці буряк, часник, петрушку, залити заправкою і дати настоятися хвилин 30.
Вистилати салатник листям салату і викласти в нього маринований буряк.
