Закуска з буряка, запечена з цибулею
Інгредієнти для бурякової закуски:
- буряк – 800 гр.,
- цибуля – 2 шт.,
- сметана – 150 ггр.,
- масло – 50 гр.,
- оцет – 60 – мл,
- борошно – 20 гр.,
- кріп – 20 гр.,
- спеції.
Приготування бурякової закуски.
Буряк промити і спекти в духовці. Потім її остудити, порізати невеликими кубиками і злегка підсмажити на маслі.
Цибулю порізати і обсмажити окремо від буряків.
З’єднати буряки з цибулею, додати борошно, сметану, оцет, посолити, поперчити і перемішати і запікати на великій сковороді хвилин 10.
Кріп промити і дрібно порізати.
Бурякову закуску перекласти на блюдо, рясно посипати кропом і подати до столу.
