Рецепт салату з руколою і курячою грудкою
Час приготування – 1 ч.
Порції – 4.
Склад продуктів для салату з руколою і курячою грудкою:
1. 300 г філе курки.
2. 100 г руколи.
3. 5 середніх помідорів.
4. 1 солодкий перець.
5. 1 червона цибулина.
6. 1 лимон.
7. М’ята.
8. Сіль.
9. Перець.
10. Олія оливкова.
11. 2 ст. л. кунжутних насіннячок.
Приготування салату з руколою і курячою грудкою
Філе курочки вимивається і обсушивается за допомогою паперового рушника. Часник очищається і витискається часничницею. Грудка солиться, перчится, змащується часником і сбрызгивается лимонним соком (половина лимона). М’ясо залишають на 15 хвилин для маринування.
Після того як грудка замаринувалась, загортаємо її у фольгу і ставимо в гарячу духовку на півгодини для запікання. Після цього м’ясо повинно охолонути. Нарізаємо його на брусочки.
Цибулина очищається, промивається і ріжеться на тонкі півкільця. Перець вимивається, очищується від насіння і нарізати на брусочки. Помідори вимиваються і нарізати на великі шматочки. Насіння кунжуту підсушуються на сухій сковорідці, поки не знайдуть легкий золотистий колір.
Рукола перекладається в салатницю. До неї додаються підготовлені овочі. Салат солиться і перчится за смаком. Інгредієнти сбрызгиваются лимонним соком і оливковою олією. Салатик дуже акуратно перемішується. В кінці додаються кунжутне насіння і м’ята.
Салат чудовий на смак, низькокалорійний і дуже корисний.
