В мультиварці
Склад продуктів:
- свиняча голова – 1 шт.;
- часник – 6 зубчиків;
- сіль, спеції – за смаком;
- коріння для бульйону.
Приготування:
- Є кілька способів, як зробити сальтисон з свинячої голови. Один з них пропонує використання мультиварки. Для цього потрібно порізати підготовлену (очищену) голову великими шматками і покласти їх в чашу кухонного помічниці.
- Туди ж відправити улюблені коріння для бульйону, очищений часник, сіль і спеції.
- Варити м’ясо у відповідному режимі 7-8 годин.
- Готовий продукт розібрати на шматочки, викинувши кістки, а також коріння і часникові головки.
- Укласти м’ясо в кілька шарів чистої марлі. Притиснути вантажем. Дати охолонути.
- Залишити заготовку в холодильнику на всю ніч.
Акуратно видалити покриття і порізати на порційні шматочки.
