М’які курячі сердечка з цибулею на сковороді
Чудова гаряча страва з субпродуктів можна подавати як самостійно, так і в якості ситного доповнення до гарніру з картоплі.
Щоб приготувати м’які сердечка на сковороді, достатньо взяти:
- ½ Кг субпродуктів;
- велику цибулину;
- улюблені спеції і сіль;
- рослинна олія;
- кріп або петрушку.
Щоб приготувати курячі сердечка швидко і смачно, дотримуємося такого алгоритму:
- Основний компонент промивається і обробляється для смаження.
- У миску з субпродуктами додаються різноманітні спеції, які додадуть готовому страві особливу «родзинку».
- Щоб не залишалося крові і судин, сердечка розрізаються на декілька частин, а потім відварюють близько 15 хвилин в підсоленій воді.Цибулю ріжуть тонкими кільцями, які тушкують разом з підготовленими сердечками 40 хвилин.
- За 5 хвилин до завершення процесу приготування вогонь робиться інтенсивним, після чого курячі сердечка обсмажується без кришки при постійному помішуванні. Таким чином сердечка зарум’яняться зі всіх сторін, але не підгорять.
