Цветаевский яблучний пиріг без яєць
Рекомендовані наступні продукти:
• дві ложки лимонного соку;
• 300 грам сметани;
• п’ять яблук;
• 200 грам цукру;
• 150 грам вершкового масла;
• 0,25 кг борошна;
• ложечка розпушувача.
Процес приготування:
1. Готуємо глибоку ємність, поміщаємо туди розпушувач, борошно та олія. Перемішуємо руками до утворення крихти.
2. Туди ж влийте 100 грам сметани, ще раз перемішайте до однорідності, загорнути в харчову плівку і приберіть на 25 хвилин у холодильник.
3. Яблука очистіть, видаліть тверду середину і наріжте на скибочки. Збризніть невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони не потемніли.
4. Обрану форму застеліть папером, а потім рівномірно розподіліть по дну тісто, так щоб воно покривало і бортики. Зверху покладіть яблука.
5. Решту сметану збийте з цукром і всипте дві ложки борошна. Тим, що вийшло, накрийте начинку пирога.
6. Готуйте спочатку 20 хвилин на 180 градусах, а після зарумянивая ще 20 хвилин, але вже на 140 градусах.
