З коріандром і базиліком
Інгредієнти: 3 кг свинячої м’якоті, 1 кг ріпчастої цибулі, 1 л жирного кефіру, по столовій ложці меленого перчика чилі, базиліка і коріандру, кам’яна сіль.
Свинина нарізати прямокутними шматочками.
Цибуля подрібнюється кільцями.
У глибоку ємність складається м’ясо. Зверху розподіляються цибульні кільця. Маса солиться, присипається всіма зазначеними в рецепті приправами.
В останню чергу додається кефір.
Посуд закривається кришкою і відправляється в холод на кілька годин.
Якщо підходящої кришки для ємності немає, можна покрити її рушником з натурального матеріалу.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8
