Шашлик з курки для дітей
Цей рецепт сподобається не тільки малюкам, але і їх батькам. Блюдо виходить соковитим і м’яким, а шпажки з дерева викликають захоплення у дітей. Головна відмінність даного рецепту від інших – відсутність пекучих спецій і мінімальна кількість солі, так як ці інгредієнти не корисні для організму, що росте.
Для «дитячого» шашлику з курки слід запастися наступними компонентами:
- півкілограма курячого філе без шкіри і кісток;
- 4 ст. л. жирної сметани;
- 4 ст. л. оливкової олії;
- 2 ч. л. лимонного соку;
- 2 невеликі цибулини;
- трохи солі за смаком.
Готується блюдо дуже просто:
- Філе нарізати на невеликі порційні шматочки.
- Для отримання маринаду змішати масло, сметану, лимонний сік, сіль і дрібно нарізану цибулю.
- В отриманій суміші замаринувати філе на добу.
- Мариноване м’ясо нанизати на шпажки і обсмажити до появи рум’яної скоринки на сковороді-гриль. Важлива умова! Не потрібно доводити страву до готовності.
- Отримані напівфабрикати скласти на фольгу для запікання, яку потім слід замотати.
- Шашлик відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Перед подачею на дитячий стіл страву трохи остуджують. Якщо міні-шашлик здасться дорослим надто прісним, то до нього можна додати будь-який гострий соус за смаком, нейтральний смак м’яса не буде конфліктувати з ним.
