Шашлик з баранини – 5 рецептів + маринади!

Рецепт шашлику по-кавказьки

В усі часи славився шашлик, приготований гірськими народами, для створення якого потрібен мінімальний набір продуктів:

• м’якоть баранини – 1 кг;
• цибуля ріпчаста – 500 г;
• оцет виноградний – 2-3 ст. ложки;
• зелень свіжа (петрушка і кінза) – 1 пучок;
• вода – 200 мл;
• сіль і спеції (перець, базилік, чебрець) – за смаком.

Для приготування:

Нарізана невеликими шматочками м’якоть солитись і змішується зі спеціями і подрібненою зеленню.

В окрему миску наливається вода, куди додається оцет.

У ємність для маринування поміщається м’ясо, зверху викласти нарізану тонкими кільцями цибулю, після чого все заливається водно-оцтовим розчином.

Через 5-6 годин баранина готова до смаження на гарячому вугіллі протягом 20 хвилин.

Рада! Щоб не пересушити м’ясо при смаженні його необхідно збризкувати маринадом.