Шашлик з баранини – 5 рецептів + маринади!

Маринад з йогуртом

Ще один оригінальний спосіб маринування баранини, що надає оригінальності неабиякого смаку.

Для приготування кг м’якоті слід придбати наступні інгредієнти:

• вино червоне – 50 мл;
• йогурт – 200 мл;
• часник – 4 зубчики;
• олія оливкова – 1 ст. ложка;
• сіль і спеції (перець, паприка, коріандр) – за смаком.

Для отримання шашлику в такому маринаді:

В йогурті розлучається вино, сіль спеції, оливкова олія і пропущений через прес часник.

В отриманий маринад поміщається нарізане невеликими шматками м’ясо.

Після перемішування суміш поміщається в холодильник на 6-10 годин.

По закінченні відведеного часу баранина нанизується на шампури, де стікає перед приміщенням на мангал,

Обсмажується з усіх боків не довше 10 хвилин на інтенсивному вогні.

Рада! Щоб надати страві особливого ароматності, можна в маринад з йогуртом додати подрібнених гілочок м’яти.