Готуємо в мультиварці
Зелені щі особливо швидко і просто готувати в мультиварці. Для цієї мети підійде модель будь-якого бренду. Головне, щоб у ній був режим «Гасіння» і «Варка на пару». Для такої страви потрібно взяти такі продукти: 400 г. курячого філе, 3 картоплини, 250 г щавлю, білу цибулину, 3 яйця, лавровий лист, сіль, улюблені спеції.
- Філе нарізати великими шматками, викладається в чашу пристрою і заливається холодною водою. У режимі «Гасіння» м’ясний бульйон готується 90 хвилин. Можна поставити варитися з вечора, щоб значно скоротити процес приготування супу.
- М’ясо з бульйону нарізають дрібними кубиками і повертається назад у ємність, а, крім того, до нього додаються скибочки очищеного картоплі, ціла цибулина, сіль і пара листочків лаврушки. Разом інгредієнти готуються 25 хвилин в режимі «Варка на пару».
- Щавель ретельно миється і дрібно шинкуется. Яйця розбиваються в окремий посуд, заливаються окропом, ретельно перемішуються і злегка збиваються.
- Коли бульйон буде готовий, до нього додається щавель і вливається тонкою цівкою яєчна маса.
- Залишилося досолити і поперчити суп за смаком, довести прямо в мультиварці до кипіння і відразу ж вимкнути.
