Суп з консервованого або замороженого щавлю
Якщо в запасі у господині виявився консервований або заморожений щавель, то його також можна використовувати для приготування смачного ароматного супу. Смак готового блюда такий інгредієнти не погіршить. Крім щавлю (450 р.), потрібно також використати: 400 г м’якоті яловичини, 5 картоплин, 2 яйця, сіль, суміш перців, масло.
- З великих шматків яловичини вариться крутий бульйон.
- Паралельно дрібні кубики білого лука обсмажуються на олії чи смальці.
- Зварене м’ясо нарізають на дрібні шматочки, після чого до нього вирушає подрібнену картоплю і сіль.
- Коли картопля стане м’якою, суп відправляється консервований щавель.
- Залишилося лише тонкою цівкою влити в киплячий бульйон збиті з сіллю і сумішшю мелених перців яйця.
Якщо під рукою не виявилося сметани для подачі готової страви, то разом з яйцем можна збити жирні вершки і додати в бульйон.
