Пісний суп з грибами
Час приготування – 45 хв.
Кількість порцій – 8.
Склад продуктів для пісного супу з грибами:
1. 5 картоплин.
2. 500 г печериць.
3. 2 морквини.
4. 1 цибулина.
5. 6 склянок води.
6. 2 ст. л. борошна.
7. 5 ст. л. олії соняшника.
8. 1 пучок кропу.
9. 1 пучок петрушки.
10. 1 ч. л. солі.
Приготування пісного супу з грибами
Овочі та зелень вимиваються і нарізаються. Картопля нарізати на кубики. Цибулина нарізати на невеликі кубики. Морква нарізати на слайсы.
Для приготування бульйону в каструлю відправляється нарізана цибулина з морквою. Бульйон доводять до кипіння. В окремій ємності вариться картопля до напівготового стану. Картопля, кріп і петрушка додаються до інших овочів.
Гриби нарізати на тонкі слайсы. Сковорідка з маслом соняшнику ставиться для розігріву. Грибочки обсмажують на сковорідці 7 хвилин і додаються в бульйон. Суп вариться півгодини, приправляється перцем і лавровими листами.
