Рецепти з гарбуза
Гарбуз – фаворит святкового столу на Halloween. Якщо гості ні в яку не хочуть харчуватися «Пальцями відьми» або «Печеними скелетиками», запропонуйте їм страви саме з гарбуза.
Фарширована гарбуз
Для цієї страви потрібні маленькі гарбузики.
Що знадобиться:
- маленька гарбуз, розрахована на порцію;
- пів склянки рису;
- по чверті склянки родзинок, кураги і чорносливу;
- пів склянки вершків;
- не повна ст. ложка меду.
Гарбуз миється і зрізається верхній «шапочка» з хвостиком. Виймаються все насіння. Рис проварюється наполовину. Поки наріжте курагу з чорносливом, додайте в суміш родзинки і мед, після гарненько перемішайте. Отриманою масою разом з рисом, фаршируємо гарбуз, накриваємо зрізаною «шапочкою» і ставимо в духовку на годину. Дотримуємося температуру 180 градусів.
Гарбуз «Витівки Сицилійської нечисті»
Склад:
- гарбуз;
- часник;
- цукор (коричневий);
- кориця і м’ята за смаком;
- оливкова олія;
- оцет.
Моєму гарбуз, вичищаємо, м’якоть нарізаємо невеликими шматочками. Ріжемо часник кружечками і кладемо на сковороду з оливковою олією, додаємо м’яту, обсмажуємо. М’яту виймаємо, до часнику додаємо нарізаний гарбуз. Тушкуємо, і поступово додаємо інші інгредієнти — гілочку м’яти, оцет, корицю, потім все перемішуємо.
Накриваємо все кришкою і залишаємо на хвилин десять. Отриману масу необхідно викласти в очищену гарбуз без «шапочки». Присипати верх можна кунжутом. Прикрашається креветками (за бажанням).
Франкенштейн з гарбуза
Нам буде потрібно:
- гарбуз;
- мед;
- кунжут;
- горіхи.
Миємо та очищаємо гарбуз. З одного боку (там, де шкірка) вирізаємо особа, підійшовши до питання творчо. Вирізи повинні бути глибокими, а сам рельєф гарбуза максимально схожим на обриси особи. Гарбуз поливається медом і посипається горіхами. Після приготування можна посипати кунжутом.
