Печеня зі свинини на сковороді
Інгредієнти:
- 450 г свинячої м’якоті;
- середня морквина;
- середня цибулина;
- лаврушка і часник за смаком;
- сіль;
- півкіло картоплі;
- вода.
Приготування:
- М’ясо промити, просушити і порізати невеликими скибочками.
- Всі овочі порізати невеликими кубиками. Картопляні повинні вийти найбільшими.
- М’ясо обсмажити до приємної золотистої скоринки.
- Додати до свинини цибулю і моркву. Ще через 5 – 7 хвилин обсмажування висипати картоплю.
- Залити продукти солоною водою. Вона повинна повністю покрити картопляні шматочки.
- Дочекатися закипання суміші, додати лаврушку, накрити кришкою і зменшити вогонь. Гасити частування 40 – 45 хвилин.
Готове м’ясо на друге з картоплею доповнити свіжим подрібненим часником.
