Що приготувати на вечерю зі свинини?

В мультиварці

Давно вже ми стали використовувати цей гаджет, який допомагає швидко і якісно готувати різні страви. Вечеря з свинини не виняток.

Плов

Будемо готувати справжній розсипчастий плов.

Викладаємо на стіл:

• 500 г пропареного рису;
• 500 г свинячої вирізки;
• 2 великі моркви;
• 2 великі цибулини;
• часник – 1 гарна головка;
• по ½ ч. л. каррі, куркуми, зіри, мускатного горіха, коріандру, барбарису;
• лавровий лист;
• сіль.

Плов в мультиварці завжди виходить відмінним, тому ні про що не хвилюйтеся і просто дотримуйтесь таких рекомендацій:

• Чистимо овочі і нарізаємо цибулю півкільцями, а моркву соломкою. Відразу скидаємо все в чашу мультиварки з соняшниковою олією. Виставляємо режим «Смаження» і пасеруємо.
• Через 5 хвилин додаємо шматочки свинини з усіма спеціями, крім часнику, і знову закриваємо кришку.
• Через 7 хвилин додаємо лавровий лист, рівномірно розподіляємо пропарений рис і повільно вводимо півлітра води. Солимо, але не перемішуємо вміст.
• В середину крупи виставляємо, не розділяючи, голівку часнику. Закриваємо і ставимо режим Варіння/рис-на 25 хвилин.

Тільки після сигналу слід прибрати часник і перемішати всі інгредієнти. Залишити на 10 хвилин, після чого можна розкладати страву по тарілках.

Бефстроганов

Розширюємо наше меню ще одним рецептом.

Інгредієнти для бефстроганова:

• філе свинини – 350 г;
• цибуля;
• сметана – 400 г;
• гірчиця – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 40 г;
• сіль і перець за смаком.

Відмінність нарізки м’яса для цієї страви в тому, що для бефстроганова смужки ширше і тонше.

• Ріжемо м’ясо, промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб втекла зайва рідина.
• Спочатку в чашу мультиварки опускаємо вершкове масло з цибулею, який подрібнили полуколечками. У режимі «Смаження» досить його пасерувати кілька хвилин, після чого додати м’ясо.
• Коли на ньому почне з’являтися скоринка, скидаємо сметану і гірчицю, солимо і перчимо. Міняємо режим «Гасіння».

Достатньо 25 хвилин, щоб свинина стала м’якою і наситилася вершковим смаком.

Шурпа з свинини в мультиварці

Це східне перше блюдо готується в багатьох варіаціях. В деяких випадках навіть використовують фрукти (сливу, абрикос). Але, ми приготуємо популярний варіант густого супу на вечерю зі свинини.

Нам буде потрібно:

• 4 бульби картоплі;
• 450 г м’якоті;
• перець болгарський;
• морква;
• 2 цибулини;
• 2 помидорины;
• зіра і хмелі-сунелі;
• сіль.

Приготування не займе багато часу:

• Обполіскуємо свинину і нарізаємо невеликими шматочками. Відправляємо в мультиварку на 20 хвилин в режимі «Випічка» з соняшниковою олією.
• Почищені овочі крупно нарізаємо: цибулю – півкільцями, моркву – кружальцями, а перець з помідорами – кубиками. Все тушкуємо ще 20 хвилин.
• Відкриваємо кришку, висипаємо картоплю, додаємо приправи. Солимо, заливаємо гарячу кип’ячену воду (2 л) і продовжуємо час ще на 1 годину.

Після сигналу насипаємо рубану зелень і розкладаємо шурпу по глибоких тарілках. На Сході її подають у глибоких піалах.

Гармошка зі свинини з сиром

Досить простий рецепт, який допомагає приготувати оригінальний вечеря зі свинини.

Купимо наступні продукти:

• 600 г свинячої шиї;
• 2 томата;
• 100 г сиру.

Зусиль доведеться докласти мінімум:

• Спочатку промиваємо філе. Гармошкою блюдо названо, тому що м’ясо ріжуть зверху вниз не до кінця через кожні 2 див. Ми чинимо так само.
• Натираємо заготівлю спеціями і сіллю. У кожен розріз вставляємо за слайсу томату і сиру.
• Перекладаємо гармошку в чашку мультиварки. В режимі «Випічка» страва повністю буде готовий через 2 години.

Нарізати на шматки його краще не відразу, почекавши кілька хвилин, щоб сир «взявся» кіркою.

Картопляна запіканка

Запіканку в мультиварці готують з різних інгредієнтів, але в нашому випадку необхідно:

• 300 г м’яса;
• 450 р картоплі;
• спеції;
• 100 г шпинату;
• сіль;
• сир;
• маленька головка цибулі.

Зіпсувати це блюдо майже неможливо.

Просто дотримуйтеся такого алгоритму:

• Шматок свинини обмиваємо і нарізаємо на шматочки. Далі перекручуємо їх, користуючись м’ясорубкою, разом з цибулиною.
• Сюди ж додаємо сіль, подрібнений шпинат і приправи. Добре все перемішуємо.
• Натираємо на крупній тертці картоплю без шкірки і половину викладаємо на змащене дно чаші. Потім фарш, який сховаємо під залишилася картоплею, присипаній сиром.

80 хвилин буде достатньо витримати блюдо в режимі «Випічка». Ситний «ледачий» вечеря готовий!