Суп-пюре з курячої печінки
Інгредієнти: ½ кг курячої печінки, 2 шт. цибулі, 2 шт. моркви, три склянки води, сіль.
- Всі продукти дрібно нарізати і смажаться разом до готовності. За цей час шматочки печінки повинні стати шоколадного відтінку.
- Вода доводиться до кипіння. Солиться. Можна вибрати будь-які спеції для такого супу.
- У воду викладається обсмажування. Маса пюрируется.
- Суп доводиться до закипання і знімається з вогню.
Консистенція страви вибирається на смак всіх домашніх. Воно може бути як рідким, так і дуже густим.
