Трубочки – тістечко з дитинства
Для приготування трубочок «як в дитинстві» знадобиться листкове бездріжджове тісто.
1. Його треба розкачати в пласт завдовжки не менше 27 див. Потім порізати на смужки товщиною 2,5 див.
2. Кожну смужку обернути навколо змащеного маслом конуса, змастити жовтком, покласти на пекарську папір і прибрати в духовку на 12 хвилин. Тістечка готуються при 200 º с.
Найсмачніше в цьому десерті – це крем. Він збивається з трьох білків і 150 г цукру. Можна скористатися спеціальною функцією комбайна, міксером або блендером. Крем повинен вийти густим і щільним.
Гарячі трубочки знімемо з конусів і коли вони охолонуть, наповнимо кремом. Прикрасимо цукровою пудрою.
