Хачапурі з сиром
Це традиційне грузинське блюдо давно переступило межі своєї країни і стало воістину кулінарним надбанням всього пострадянського простору. Воно володіє неповторним смаком, його аромат нагадує кожному про рідному домі і добрих маминих руках.
Знадобиться:
- листкове тісто – півкіло;
- сир 200 г;
- яйце категорії С1.
Тісто розморозити, сир потерти на крупній тертці. Розділити тісто на 4 частини, кожну тонко розкачати так, щоб форма вийшла квадратної. На середину кожного квадрата покласти сир, потім трохи підігнути тісто з куточків, защипнути краю. Викласти вироби на деко. Яйце розбовтати і змастити поверхню тіста. Випікати в печі при 200 градусах трохи більше 20 хвилин.
