Рецепт приготування у фользі
Щоб щука у фользі була ще пахучіше, слід скористатися наступними продуктами:
- риба – 1 кг;
- сік лимона – 30 мл;
- олія соняшникова – стопка;
- сушена і свіжа зелень – 15 г;
- рибна приправа з сіллю.
В процесі втілення рецепта в життя:
- З очищеної і виснаженою риби зрізають плавники.
- Тушка з внутрішньої і зовнішньої сторони натирається приправами, взбрызгивается соком і маринується 2 години.
- В піалі сметана змішується з подрібненою зеленню.
- Промариновавшаяся щука добре присмачується сметанним соусом і загортається в змащену маслом фольгу.
- Випікається блюдо 40 хвилин при 200°C.
- Для утворення рум’яної скоринки за 10 хвилин до закінчення випічки фольга відкривається.
