Щи із квашеної капусти з куркою
Щи із квашеної капусти з куркою – це чудове рішення для великого обіднього столу. Традиційний домашній суп відрізняється цікавим смаком, поживністю та апетитним зовнішнім виглядом. Подавати гарячу страву можна із хлібом, сметаною та іншими доповненнями.
Час готування – 1 година 10 хвилин
Час приготування – 20 хвилин
Порцій – 6
Інгредієнти:
- Курка – 300 гр.
- Капуста квашена – 1 ст.
- Картопля – 7 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Зелень – 1,5 ст.л.
- Вода – 2,5 л.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
- Птаха обробляємо на частини, заливаємо водою і встановлюємо на плиту з помірним нагріванням.
- У сковороду з олією відправляємо дрібно порубану цибулю і терту морквину.
- Гасимо овочі до їхнього м’якого стану.
- З киплячого курячого бульйону вчасно прибираємо піну і додаємо квашену капусту. Варимо близько однієї години.
- У готовий курячий бульйон з м’ясом опускаємо брусочки заздалегідь очищеної та промитої картоплі.
- Туди ж занурюємо обсмажені овочі зі сковорідки.
- Солимо насичені ши, можна кількість солі регулювати до смаку.
- Сюди відправляємо подрібнену зелень.
- Вимикаємо нагрівання плити, закриваємо кришкою суп і наполягаємо його 30 хвилин.
- Щи із квашеної капусти з куркою готові. Розливайте гарячий суп по тарілках!
