Існує неймовірна кількість різних кремів для бісквіта і інших видів кондитерської випічки. Різноманіття смаку і текстур вражають уяву кожного. З цього необмеженої кількості є найбільш популярні і базові рецепти крему для бісквіта. З їх допомогою ваша солодка випічка придбає неповторний і м’який смак і ніжну структуру. Пропонуємо вашій увазі наступні рецепти крему.
Рецепт заварного крему для бісквіта
Без легкого і повітряного заварного крему не обходиться безліч солодких ласощів – еклери, слойки, вафельні трубочки та знаменитий торт «Наполеон». Приготування заварного крему для бісквіта займає небагато часу і кінцевий результат порадує кожного ласуна. Для приготування необхідно використовувати свіжі продукти з високою якістю, для отримання точної текстури заварного крему.
Час приготування: близько 20 хвилин.
Кількість порцій: 1.
Інгредієнти для заварного крему:
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 200 гр
- Яєчні жовтки – 4 шт.
- Борошно – 50 гр
- Ваніль – 10 гр
Приготування заварного крему для бісквіта:
- Яєчний жовток ретельно розтерти з цукром і борошном до зникнення крупинок і однорідності маси.
- Підігріте на повільному вогні молоко акуратно додати до яєчних жовтків. Всипати ваніль для смаку і приємного аромату.
- Отриману суміш варити на невеликому вогні, не перестаючи помішувати. Маса повинна стати густий і придбати однорідну форму.
- Зняти з вогню і остудити.
Заварний крем для бісквіта готовий!
Крем чудово доповнює будь-яку солодку випічку і може використовуватися в приготуванні безлічі виробів, покращуючи смак і структуру бісквітів або коржів.
