Шлунки курячі, тушковані в сметані в каструлі
Найпростіше приготувати курячі шлунки в сметанному соусі, використовуючи каструлю з товстими стінками.
Для роботи знадобляться такі продукти:
- шлунки;
- цибулина;
- сметана;
- бульйон (можна взяти той, в якому відварювати субпродукти);
- сіль і порошковий перець, чорний або червоний.
Як загасити курячі шлунки:
- Припускаємо на дні каструлі дрібно порізану цибулю до прозорості.
- Кладемо шлунки, солимо і перчимо, трохи обсмажуємо.
- Сметану розводимо бульйоном так, щоб соусу вистачило на повне покриття вмісту каструлі, і вливаємо його в ємність.
- Тушкуємо шлунки під кришкою не менше півгодини.
Рада. Перед тим як вимкнути вогонь, варто спробувати шлунки. Якщо вони ще трохи жорсткі, потрібно продовжити час гасіння.
