Готуємо на сковороді
Щоб зробити шлунки в сметані за цим рецептом, знадобиться глибока сковорода з кришкою, що щільно закривається.
Готують страву з таких продуктів:
- шлунки;
- цибулина;
- морквина;
- кілька зубчиків часнику;
- сметана;
- трохи зелені;
- порошковий перець і сіль.
Готуємо шлунки на сковороді:
- Подрібнюємо цибулину і морквину, трьом або тиснемо в пресі часникові часточки, припускаємо на сковороді.
- Закладаємо курячі шлунки, насипаємо сіль, трохи перцю і продовжуємо готувати.
- Вводимо в блюдо сметану, вливаємо трохи води, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.
Зелень можна додати в кінці готування або посипати нею порції при подачі.
Рада. У блюда з курячих шлуночків не варто сипати велика кількість спецій, вони «заб’ють» смак продукту. Солі і меленого перцю буде цілком достатньо.
