Рецепт по-корейськи
Курячі шлунки дуже популярні в азіатській кухні, і тому можна зробити це блюдо по-корейськи.
Для приготування знадобляться:
- шлунки;
- цибуля;
- часник;
- бульйон;
- соєвий соус;
- трохи оцту, рисового або столової;
- сіль щіпка пекучого перцю.
Як зробити блюдо по-корейськи:
- Шаткуємо цибулю півкільцями, збризкуємо оцтом і залишаємо маринуватися.
- Нарізаємо відварені шлуночки тонкими смужками. Чистимо і тиснемо часник.
- Промариновавшийся цибулю припускаємо в сковороді, потім додаємо шлуночки, сіль і спеції і продовжуємо обжарку.
- Закладаємо в блюдо сметану і часник, додаємо трохи соєвого соусу і наливаємо бульйон.
- Обережно перемішуємо вміст сковороди, закриваємо кришкою і залишаємо тушкуватися.
На замітку. Якщо хочеться спробувати гостре блюдо, краще використовувати не порошковий, а свіжий стручковий пекучий перець. Його потрібно нарізати тонкими смужками і покласти в сковороду разом з шлунками.
