З додаванням вершків
Вершково-шоколадна глазур – це традиційний рецепт, який використовується більшістю сучасних кондитерів для прикраси своїх солодких шедеврів кулінарії.
Що знадобиться:
- шоколад – 150 г;
- вершки – 50 г;
- слив. масло – 30 г
Шоколадна плитка розламується на порційні шматочки, покласти в миску і розтоплюється повністю на водяній бані. Після того, як він повністю розтане, додається шматочок вершкового масла. Перемішуємо і чекаємо, поки масло розм’якшиться, щоб його було легше з’єднати з рідким шоколадом. Потім наливаємо в миску вершки і доводимо суміш до стану однорідної маси. Після зняття з водяної бані, глазур необхідно остудити перед використанням для прикраси торта.
