З молочного шоколаду
Хто сказав, що молочний шоколад не можна використовувати для приготування десертній глазурі? Він додасть ласощів ніжний і солодкий, але не нудотний смак.
Що знадобиться:
- молоко – ¼ ст.;
- молочний шоколад – 1 плитка;
- цукор – 1 ст. ложка;
- шматочок злив. масла.
Як і в інших рецептах, для початку потрібно розтопити шоколад з використанням водяній бані або в мікрохвильовій печі. Ставимо миску каструлю на розігріту плиту, наливаємо туди молоко, висипаємо цукор і ретельно перемішуємо суміш до повного розчинення кристалів цукру-піску. Після цього до них додається розтоплений шоколад, глазур ще раз перемішується до отримання однорідної маси.
В результаті вийде смачна і рідка глазур, якою дуже зручно прикрашати торти та інші кондитерські вироби. Вона застигає практично відразу після нанесення, але при цьому не буде занадто твердою.
