Як зробити шоколадний сироп для морозива
Найпростіший спосіб приготувати «заливку» для морозива — це розтопити плитку натурального шоколаду на водяній бані. Але якщо є час, можна зробити сироп, для якого потрібні такі складові:
- 220-250 мл молока;
- 80-100 г цукрового піску;
- натуральний шоколад або какао-порошок;
- ваніль.
Як зробити сироп:
- Виливаємо молоко в каструлю і доводимо до кипіння.
- Насипаємо цукор-пісок, какао або шоколад і продовжуємо тримати масу на повільному вогні, поки вона не стане однорідною.
- Знімаємо каструлю з вогню, сиплемо трохи ванілі і ретельно перемішуємо.
Після цього потрібно злегка охолодити сироп, і можна прикрашати десерт.
Якщо в колишні часи приготування морозива довіряли тільки досвідченим кондитерам, сьогодні це ласощі може зробити самостійно навіть недосвідчена господиня. А наведені способи створення десерту можна видозмінювати за своїм бажанням, додаючи до основних інгредієнтів класичного рецепту додаткові продукти, орієнтуючись на власний смак.
