Шоколадні капкейки від Енді Шефа
Є один неймовірний рецепт зі структурою бісквіта і ароматом банана. Готувати з нього легко і швидко. І виходить дуже смачно. Втім, капкейки і не можуть бути іншими. Спробуємо?
Порошок какао, борошно, харчову соду і цукровий пісок висипаємо купкою в одну миску і просіваємо. Після чого все це змішуємо.
Натуральне вершкове масло розтоплюємо. Банан ріжемо тонкими кружками. Додаємо ці продукти в сипку суміш. До речі, допустимо й використання рослинної олії (без запаху). Але з коров’ячим компонентом виходить краще.
Туди ж йдуть яйця. А потім в справу вступає міксер, перетворюючи компоненти в густе однорідне тісто, в якому банана не видно.
Форми для випічки можна підготувати двома способами:
- застелити пергаментом;
- змастити будь-яким маслом і присипати борошном.
Духовці потрібна температура 160°С. Готовність шоколадних капкейків від Енді Шефа будемо перевіряти дерев’яними шпажками.
Дамо випічці трохи охолонути, обернем разом з формочками харчовою плівкою і залишимо в такому вигляді на 24 години.
