З шоколадною крихтою
У списку компонентів включений маргарин. З ним тісто для капкейків з шоколадною крихтою краще підніметься і пропечеться, ніж на вершковому маслі.
Для десерту знадобляться:
- маргарин – 150 г;
- цукор-пісок – 100 г;
- коньяк – не менше столової ложки;
- ваніль – 10 г;
- борошно – достатньо 200 г;
- шоколад, природно, чорний – 100 г;
- яйця – пара штук;
- пекарський порошок.
Маргарин збиваємо з цукровим піском з допомогою міксера. В цукрово-маргаринову масу вливаємо коньяк. Потрібно збити повторно.
Потім настає черга яєць. Вбиваємо їх у коньячну суміш, поки цукор не розчиниться остаточно. В отриману масу просіваємо борошно і пекарський порошок та не вимикаємо міксер, перевівши його на малі обороти. Має вийти тісто.
У нього обережно, вже допомогою ложки вмішуємо крихту, отриману з шоколаду.
Можна відправляти тісто у формочки, заповнюючи їх на 2/3.
Розжаривши духовку до 180 С, випікаємо десерт від 20 до 25 хвилин. Якщо є бажання, прикрашаємо верх топленим шоколадом.
