В мультиварці з шоколадом
Коли хочеться чогось мега шоколадного («чим чорніше, тим краще»), тоді краще покласти в тісто не какао-порошок, а темний шоколад з вмістом какао не менше 74%. Спростить процес випічки сучасна помічниця господинь – мультиварка.
Пропорції інгредієнтів:
- 6 яєць;
- 135 г цукру;
- 135 г м’якого вершкового масла;
- 135 г чорного шоколаду;
- 45 г цукрової пудри;
- 5 г ванільного цукру;
- 2-3 краплі соку лимона;
- 3 г солі;
- 110 г борошна.
Послідовність дій:
Шоколад розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Відставити рідкий шоколад в сторону, щоб трохи охолов.
Масло міксером збити добіла і потім по одному ввести шість жовтків курячих яєць. Слідом за ними міксером вмішати сіль, ванільний цукор і розтоплений шоколад.
Білки з декількома краплями лимонного соку збити в стійкі піки, поступово додаючи цукровий пісок.
У кілька прийомів ввести білки в шоколадну суміш. Потім залишається тільки додавати просіяне борошно і тісто буде готове.
Перекласти тісто в змащену чашу мультикастрюлю і спекти, скориставшись опцією «Випічка». Тривалість програми в залежності від потужності гаджета буде становити 60-80 хвилин.
