Шоколадний фондан від Юлії Висоцької
Нам необхідні:
- шоколад – 100 г;
- яйця – 3 од.;
- шматочок масла 50 г;
- цукор – 50 г;
- борошно – 75 р.
Приготування:
- Подрібнюємо шоколад і масло довільно. Змішуємо ці два компоненти і топимо звичним способом. Перемішуємо і знімаємо складу в бік.
- Збиваємо кілька хвилин яйця і цукор до приємної пишноти, сіємо в солодку масу потроху борошно.
- З’єднуємо суміші з попередніх кроків в одну. Тісто має бути однорідним, без грудок. Увага! Шоколадна маса повинна бути теплою, але не гарячою, щоб яєчний складу лише трохи заварився, але не перетворився в грудки.
- Підготуйте формочки і перелийте в них заготовку. Врахуйте, що вона не сильно піднімається, але вільний простір потрібно залишити.
- Духовка повинна бути попередньо розігріта до 180 º с, випікаємо шоколадний фондан 8 хвилин. Коли побачите, що з’явилася скоринку, виймайте кекси.
Подавати ласощі можна з полуницею, прикрасити шоколадним декором або просто посипати цукровою пудрою/какао.
