Сметано-шоколадна прошарок
Такий крем не тільки служить прикрасою, але може бути використаний в якості прошарку між коржами торта. Торт зі сметанним кремом і шоколадом дуже добре просочується, виходить ніжним.
Необхідні продукти:
- цукрова пудра – 1-2 стіл. л.;
- 0,2 л жирної сметани;
- порошок какао – 1-2 стіл. л.
Перемішуємо сухі інгредієнти – какао і пудру. По ложці додаємо сметану, добре розтираємо. Процес тривалий, трудомісткий. Але його можна полегшити шляхом розведення порошку какао невеликою кількістю (50 мл) трохи підігрітого молока, а потім додавати сметану. Така суміш добре просочує коржі торта. А якщо додати крохмаль або желатин, то цілком можна вживати як самостійний десерт.
