Ганаш для прикраси десертів
Крем ганаш відрізняється густотою і здатністю швидко застигати. З нього добре виходять об’ємні прикраси за допомогою кондитерського шприца або рукава.
Продукти, які знадобляться:
- 180 гр масла;
- какао порошок – 1 стіл. л.;
- шоколад – 240 гр;
- банку згущеного молока.
М’яке масло протягом 5-ти хвилин збиваємо блендером. По ложечці вводимо згущене молоко. Потім додаємо какао. Також поступово вливаємо розтоплений шоколад кімнатної температури. Все добре збиваємо. Якщо суміш вийшла рідкуватий, то через 10 хвилин вона обов’язково застигне.
