Шоколадний крем для бісквітного торта
Шоколадний крем для торта – це те без чого не можна обійтися, готуючи цю випічку. Така прошарок ідеально поєднується з бісквітними коржами, добре просочує їх. Торт виходить більш красивим і апетитним.
Необхідні інгредієнти:
- півтора склянки цукру;
- дві упаковки масла вершкового по 200 грам;
- близько 100 мілілітрів води;
- три яйця;
- дві ложки какао;
- трохи коньяку і цукрової пудри для посилення смаку.
Процес приготування:
- Даний крем потрібно починати готувати з сиропу. Для цього в ємність, яку можна нагрівати на плиті засипте цукор і вказану кількість води. Поставте на слабкий вогонь і варіть, поки суміш не почне кипіти, і не забудьте прибрати утворилася пінку.
- Поки триває цей процес варіння, в іншу ємність поміщаємо яйця і збиваємо їх міксером, так щоб маси стало значно більше, приблизно в три рази.
- Не перестаючи збивати, вливаємо до них цукор, який варили, перемішуємо і даємо повністю охолонути.
- Після цього кладемо туди какао і все, що залишилося за списком. Спочатку добре перемішуємо, трохи збиваємо міксером на середніх обертах, щоб консистенція стала повністю однорідною, і використовуємо крем за призначенням для промазки смачних і пишних коржів.
