З шоколадною глазур’ю
Щоб страва виглядало привабливіше, звичайний шоколадний манник можна прикрасити, наприклад, шоколадною глазур’ю.
Для цього потрібно буде взяти:
- пару яєць;
- 1 ст. крупи;
- 6 г пекарського порошку або соди;
- 1 ст. в/з борошна;
- 1 ст. цукрового піску;
- півпачки масла;
- 1 ст. сметани (можна замінити кефіром);
- 55 – 60 грам какао.
Для глазурі:
- 25 грам цукрового піску;
- 30 грам порошку какао;
- півсклянки молока;
- брусочок масла грам на 50.
Методика приготування шоколадного десерту:
- Крупу манну відразу залити кефіром (або сметаною) і дати їй трохи постояти.
- В цей час яйця збити з цукром дочиста.
- Не припиняючи перемішування, долити розтоплене масло і ввести інші інгредієнти.
- Готове тісто перекласти у форму, выстеленную пергаментом і відправити її для запікання на півгодини в духовку при 180 градусах.
- Тим часом можна зайнятися глазур’ю. Для цього спочатку потрібно розтопити в каструлі масло. Потім додати цукор, молоко і довести масу до кипіння. Після цього засипати какао, зробити вогонь менше і поварити при постійному помішуванні кілька хвилин.
- Готовий манник дістати з форми і дати йому трохи охолонути.
- Ще теплий бісквіт полити глазур’ю і поставити його для остаточного застигання у холодильник.
Як тільки глазур затвердіє, манник можна сміливо розрізати на порційні шматки і подавати в якості ароматної десерту.
