З додаванням бананів
Оригінальний варіант відомого рецепта, який сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
Інгредієнти:
- борошно – 4-5 ст. л.;
- сіль – пучку;
- молоко – 3 склянки;
- банани – 3 шт.;
- яйця – 3 шт.;
- цукровий пісок – 120 г;
- ванілін – на кінці ложки;
- печиво (бісквіт) – 200 р.
Рецепт:
- В молоко всипати цукор, після чого ввести борошно, бажано просіяне, і сіль. Відправити суміш на плиту. Ретельно заважати. Коли на поверхню молока почнуть підніматися бульбашки, слід зробити менший вогонь і ще пару хвилин погріти суміш. Прибрати з плити.
- Яйця помістити в окремий посуд. До них додати приблизно третину суміші, яку тільки що зняли з плити, і ретельно змішати.
- Масу, що залишилася, повернути на вогонь, повільно ввести яєчну суміш, перемішати. Почекати до виникнення бульбашок і варити ще 2 хвилини. Прибрати з вогню, додати ванілін, знову перемішати. Дозволити охолонути хвилин п’ятнадцять.
- В індивідуальні вазочки або одну велику форму викласти бісквітне печиво, на нього – порізані кружечками банани (краще вибирати дуже стиглі, м’які).
- Якщо грудочки все одно утворилися, масу можна процідити. Залити нею нижній шар.
- Повторно викласти печиво і банани.
- Вилити решту пудингову суміш. Залишити в холоді на 4-5 годин.
Перед сервіровкою десерт за бажанням посипати роздрібнений печивом або вафлями.
