Шоколадний пудинг з ніжною серединкою
Для приготування потрібно:
- масло – 115 г;
- яйця – 3 шт.;
- шоколад – 100 г;
- жирні вершки для збивання або готові, збиті;
- цукор – ¾ склянки;
- цукор (ванільний) – 2 ч. л.;
- борошно – ½ склянки.
Рецепт:
- Викласти шоколад в каструлю, відправити до нього олію. Розтопити на вогні або на водяній бані. Акуратно перемішати віночком і залишити остуджуватися.
- В отриману рідку суміш ввести один за одним яйця, потім цукор, ванільний цукор (або пару крапель екстракту ванілі), потім борошно. Ретельно перемішати.
- Підготувати духовку, вона повинна нагрітися до 200 град. Форму помазати попередньо рослинною олією або вершковим маслом.
- Розподілити пудинг по підготовленій формі.
- Готувати в духовій шафі при 200 градусах протягом 10-12 хвилин. Пудинг з зовнішньої сторони запікається, стає щільним, а всередині виходить напіврідка і тягуча серцевина. Якщо запікати його занадто довго, можна отримати в результаті кекс.
- Дістати десерт, прикрасити збитими вершками.
Цей десерт вийде особливим з-за його незвичайного наповнення, тому пудинг підійде абсолютно для будь-якого свята.
