Італійський десерт «Тенерина»
Ще одна варіація приготування шоколадного десерту з таких продуктів:
- цукор — 150 г;
- яйця — 3 шт.;
- борошно — 60 г;
- молоко — 60 мл;
- масло вершкове м’яке — 100 г;
- шоколад чорний — 200 р.
Спосіб приготування:
- На паровій бані розтоплюються шоколад і масло.
- Жовтки збиваються до стійки піни з ½ частиною цукру, після чого з’єднуються з шоколадною масою, борошном і молоком.
- В окремому посуді збиваються білки з цукром, що залишився.
- Коли утворюється піна, білкова маса вводиться в тісто, яке після перемішування виливається в обсипану борошном форму.
- Корж випікається 30 хвилин при 180°C.
- Прикрашається десерт, як правило, цукровою пудрою.
