Готуємо з корицею
Це простий варіант частування, в начинку якого входять тільки яблука та кориці. Щоб приготувати дієтичний штрудель, потрібно просто зменшити в рецепті кількість вершкового масла.
Інгредієнти:
- лист тонкого лавашу – 1 шт.;
- свіжі солодкі яблука – 4 шт.;
- цукровий пісок – 1/3 ст.;
- масло – 20 – 30 м;
- кориця (обов’язково свежесмолотая) – ½ ч. л.
Приготування:
- Промити фрукти, тонко зрізати з них шкірку. Видалити серединку з насінням. Решту яблук порізати середніми шматочками будь-якої форми.
- Відправити фруктову нарізку на сковорідку разом з корицею і всім солодким піском. Дочекатися, поки цукор розтопиться. При цьому важливо помішувати його, щоб солодкі кристали не підгоряли.
- Коли маса в сковорідці закипить, злегка зменшити нагрів і томити її 7 – 8 хвилин до м’якості яблучних шматочків.
- Розтопити масло і промазати їм весь лаваш. Зручно робити це за допомогою силіконової пензлика.
- Зверху рівномірно розподілити вміст сковорідки.
- Згорнути основу з начинкою в рулет. Викласти у термостійку форму.
- Запікати ласощі трохи менше півгодини при середній температурі.
Як тільки верхня частина лаваша «зазолотиться можна діставати його з духовки і знімати пробу.
