З листкового тіста
Коли часу займатися витягуванням тесту немає, рекомендуємо спекти швидкий десерт, скориставшись готової магазинної основою. Штрудель з вишнями з листкового тіста буде не зовсім справжній, відмінний від класичного, але все такий же смачний, з хрусткою основою соковитою та ароматною начинкою.
Для його приготування знадобляться:
- пачка тесту – півкіло;
- 0,4 кг вишні;
- 50 г топленого жирного масла;
- 100 г або трохи більше цукрового піску;
- 50 г готових солодких сухарів.
Щоб розкачати тісто, дайте йому «подихати» і прийняти кімнатну температуру.
Розрізавши пласт навпіл, розкачати треба два шматки, один з яких трохи більше іншої по висоті і ширині.
- Для наповнення ласощі вишню, очищену від кісточок, покласти в друшляк, щоб стік сік, з’єднати з цукром і сухарями.
- Менший лист промазати маслом і рясно нанести на нього рівномірно начинку.
- Другий лист надрізати упоперек смужками з відстанню між ними в 2 см, змастити маслом і промазаної стороною укласти на вишню. Краї защипати.
- Випекти штрудель, який вийде відмінним від звичайного класичного вигляду, але схожий за смаком.
