Спрощений рецепт в казані
Є більш простий рецепт приготування шулюма – в казані. Якщо у вас немає часу, щоб зварити баранину, то візьміть інше м’ясо і тим самим скоротіть час приготування страви.
Інгредієнти:
- цибулина;
- три картоплини;
- лавровий лист;
- перець горошком;
- два зубці часнику;
- кінза.
Спосіб приготування:
- У казан кладемо м’ясо і заливаємо його водою. Якщо у вас баранина, то варимо бульйон дві години.
- Після того, як навар закипів, і ви прибрали всю піну, покладіть цибулю, сіль, лавровий лист і запашний перець.
- Якщо м’ясо готове, то можна прибрати з бульйону всі інгредієнти, крім м’яса, додати часточки картоплі, а через 20 хвилин покласти подрібнені часник і кинзу.
- Через п’ять хвилин вимикаємо суп і наполягаємо його 20 – 25 хвилин.
