Швидка овочева страва із простих продуктів на вечерю
Швидка овочева страва з простих продуктів на вечерю – це оригінальний рецепт, який варто взяти на замітку. Просте та бюджетне частування порадує цікавим смаком та яскравою подачею. Страву перед подачею можна доповнити вершковим маслом, сметаною чи зеленню.
Час готування – 30 хвилин
Час приготування – 15 хвилин
Порцій – 4
Інгредієнти:
- Картопля велика – 2 шт.
- Секла невелика – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
- Мука – 180 гр.
- Сіль за смаком.
- Перець чорний мелений – до смаку.
- Олія вершкове – 30 гр.
- Часник – 1 зуб.
- Горіхи грецькі – для подачі.
- Петрушка – до смаку.
Процес приготування:
Крок 1. Відварюємо картоплю та буряк до готовності. Картоплю розминаємо до пюре.
Крок 2. Відварені буряки натираємо на тертці з дрібними зубчиками.
Крок 3. Далі буряки розтираємо через дрібне металеве сито. Потрібно отримати однорідну ніжну масу.
Крок 4. З’єднуємо картопляне пюре з буряковою масою, посипаємо сіллю та чорним меленим перцем.
Крок 5. Сюди розбиваємо куряче яйце і злегка перемішуємо.
Крок 6. Поступово просіюємо в масу муку і продовжуємо вимішувати.
Крок 7. Отримуємо яскраве однорідне тісто.
Крок 8. Обсипаємо робочу поверхню борошном і порційно викладаємо тісто сюди.
Крок 9. Згортаємо шматочок тіста в тонку ковбаску.
Крок 10. Далі цю ковбаску нарізаємо дрібними шматочками.
Крок 11. Кожен шматочок скочуємо руками в акуратну кульку.
Крок 12. Потім вилку промокуємо в борошно і придавлюємо їй кожну кульку.
Крок 13. Доводимо до кипіння воду, солимо її та занурюємо сюди наші заготовки. Варимо після їх спливання 2 хвилини.
Крок 14. Швидка овочева страва із простих продуктів на вечерю готова. Подавайте до столу, доповнивши подрібненим часником, горіхами та петрушкою.
